春节前后，各类农产品价格变动较为频繁。如今春节已过，鸡蛋价格开始回落。据市场监测数据显示，2月19日鸡蛋价格均价为7.58元/公斤，环比下降7.56%，同比上涨22.25%。
据悉，当前处于节后需求淡季，故价格出现季节性回落现象。随着气候由南向北逐步回暖，蛋禽生产淡季进入尾声，鸡蛋供应量将逐步增加。本月下旬鸡蛋价格以震荡调整为主，加之元宵节临近，消费需求有望快速增加，预期后期蛋价仍有短期回涨的可能。