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“伏缺期”蔬菜价格处于高位,整体均价环比上月小幅上涨

更新时间: 2021-07-30
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七月上旬,南京依旧笼罩在梅雨之中,中旬以后正式入伏,南方气温升高,暴雨、台风等极端天气增多,此时蔬菜处于“伏缺期”,价格是一年之中较高的时候。蔬菜供应以北方夏菜为主,供应产地局限性强、供应距离长、储存成本高。根据众彩市场监测数据显示,七月67种蔬菜月均价格为5.86元/公斤,环比上涨5.48%,同比下降6.7%。

青椒“青黄不接”,价格上涨

此时山东青椒逐渐接近尾期,市场所占份额大幅缩减,湖北椒开始接替,刚上市供应量少,价格偏高。青椒本月均价为3.2元/公斤,环比上涨114.64%。

保鲜难度大,部分蔬菜价格上涨

七月高温持续时间长且降雨较为频繁,温度高、湿度大的天气条件加大了蔬菜储存难度,花菜在运输过程中容易出现变黄、起斑等现象,从而产生了质量参差不齐,价格区间拉大情况,本月花菜均价为6.42元/公斤,环比上涨39.56%。受天气影响,生菜减产,价格上涨。生菜本月均价为4.45元/公斤,环比上涨44.28%。

津葱、紫包菜、毛豆、莲藕等蔬菜价格下降

去年津葱价格较高,利润丰厚,导致多地出现扩种情况,而此时正是山东青岛、潍坊、河北等地的津葱大量上市时期。加之高温、高湿天气极易造成葱类植物腐烂,种植户急售心理增强,价格回落。津葱本月均价为2.83元/公斤,环比下降26.56%。

目前也是紫包菜、毛豆、莲藕等蔬菜大量上市的季节,随着上市量的增加,价格出现小幅回落。本月紫包菜均价为2.12元/公斤,环比下降32.94%;毛豆均价为4.76元/公斤,环比下降39.48%;莲藕均价为9.39元/公斤,环比下降27.97%。

地产蔬菜供应充足,价格涨多跌少

七月地产蔬菜供应量相对充足,不过由于季节因素,总体价格涨多跌少,价格上涨幅度较小。其中涨幅较大的品种为苋菜,本月均价为3.53元/公斤,环比上涨20.17%。

预计后期菜价将保持高位运行

夏季是台风、强降雨频发的季节,台风“烟花”影响面广,短期内菜价依旧受此影响。加之八月的高温天气对蔬菜生产、运输、保存都会受到不同程度的影响,价格保持高位运行的可能性较大。


“伏缺期”蔬菜价格处于高位,整体均价环比上月小幅上涨

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