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八月蔬菜价格走势呈“V字型过山车”

更新时间: 2021-09-06
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八月上旬,北方各产区的蔬菜供应量较上月有所增加,但降雨和闷热潮湿天气交替,蔬菜生长周期延长,产量下降,储存和运输难度加大,导致产地收购价格上涨。中旬后,晴雨不定,蔬菜价格又出现小幅波动。

本月监测的68种蔬菜月均价格为6.55元/公斤,环比上涨11.77%,同比下降5.76%。

八月蔬菜价格走势呈“V字型过山车”

大白菜、青椒、大葱等蔬菜价格上涨

目前上市的大白菜主要来自河北、内蒙等地,一方面在高温、高湿天气影响下,蔬菜损耗率以及运输、储存成本增加,另一方面本月初大白菜正处于头茬下茬交替期,供应量不足。大白菜本月均价为2.55元/公斤,环比上涨53.99%。

本月初期青红椒处于换茬期,供应量有所缩减,导致价格上涨。青椒本月均价为4.84元/公斤,环比上涨37.45%;

红椒本月均价为5.57元/公斤,环比上涨76.3%。

此外,大葱、芹菜、香芹受到雨水影响价格上涨,本月大葱、芹菜、香芹均价分别为5.4、4.18、8.21元/公斤,环比涨幅分别为61.84%、38.89%、68.93%。

紫包菜、毛豆、莲藕价格下跌

随着紫包菜、毛豆、莲藕上市量增加,价格出现小幅回落,本月紫包菜、毛豆、莲藕均价分别为2.12、4.76、9.39元/公斤,环比跌幅分别为32.94%、39.48%、27.97%。

地产蔬菜供应充足,价格涨多跌少

本月地产蔬菜供应充足,但由于季节因素和高温暴晒、降雨的原因,总体价格涨多跌少。其中涨幅明显的品种有菜秧、苋菜、水芹,本月均价分别为6.42、5.29、9.44元/公斤,环比涨幅分别为33.57%、46.68%、43.54%。

后期菜价将稳步回落

本月蔬菜价格受雨水影响较为明显,但影响周期不会太长,预计后期北方蔬菜供应量将逐渐增加,菜价也会随之稳步回落。


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