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大闸蟹进入最佳赏味期

更新时间: 2022-11-01
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吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”

而俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”即九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚,重阳节过后,大闸蟹进入最佳赏味时期,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机。

目前市场大闸蟹主要来自苏北、高淳等地区,早期受持续高温影响,大闸蟹蜕壳时间、上市时间推迟,现在的蟹味更浓郁,蟹黄蟹肉饱满鲜香,吃起来更鲜更浓。

相比重阳节前,近期大闸蟹进入丰产期,不仅口感鲜美,价格也更为美丽,啃起来不心疼。据商户介绍,大闸蟹个头在1.5两-5两左右,10月21日,二两公蟹价格为16元/斤左右,二两母蟹价格为35元/斤左右,三两公蟹价格为22-23元/斤左右,三两母蟹价格为55元-58元/斤左右。

今年中秋节相比往年来得较早,以至于很多食客,都觉得这会儿大闸蟹的热度已经过去了。殊不知,现在才是品尝大闸蟹的最佳时期。如果你惊觉今年还没吃多少大闸蟹,那就抓紧此刻享用美味吧!


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