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鸡蛋价格上蹿下跳,反复无常究竟为何?

更新时间: 2017-08-17
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自6月以后,鸡蛋价格“上蹿下跳”变动十分频繁,根据众彩价格监测数据显示,从6月11日之前的4.3元/公斤一路涨至8元/公斤,涨幅达到86.05%。导致价格大幅上涨的原因是:一是前期养殖亏损严重,养殖单位积极淘汰蛋鸡,造成短期内蛋鸡存栏量大幅下降,鸡蛋货源偏紧,价格出现报复性回归;二是由于鸡蛋期货涨幅过大,带动实体销售价格出现大幅度上涨。

养殖户们期盼已久的高收益就在眼前,却在短期上涨之后半途折返,价格在6月27日止涨回落,从8元/公斤跌至目前的6.8元/公斤,7月1日已经跌至6元/公斤,14日甚至跌至5.2元/公斤,跌幅达35%。据悉,此次价格止涨回落的原因一是进入7月份之后,各大院校相继进入暑假期,团购量出现下降;二是快速上涨的蛋价让市民一时难以接受,采购量大幅下滑;三是高温的不断频现,鸡蛋储存周期有所减少,经销商急于抛售。

但是,在短暂下跌之后,7月19日蛋价再度从每公斤5.2元涨至5.8元,涨幅11.54%。导致价格再度上涨的原因是:一是自入伏以来,长期的高温,使得蛋鸡进入伏歇期,产蛋量有所下降;二是持续高温之下,鸡蛋做汤现象增多,需求量有所增加。

据专业人士分析,本次鸡蛋价格上涨将在在8月底至9月达到高点,之后回落可能性偏大,但总体波动幅度不会像6月份那么明显。

 

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