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斑节虾作为“虾青素”之王,虾青素含量较普通虾大约高20%,营养价值高并且有丰富的食疗功效,虽然有时斑节虾售价高达200元/斤,但依旧深得消费者的青睐。据了解,目前众彩水产市场斑节虾日到货量约为1.5吨,货源主要来自山东省烟台市以及省内的连云港市和盐城市。近期水产市场斑节虾价格大跳水,根据不同个头大小,价格在60-80元/斤。据商户介绍,目前是斑节虾价格最低的时节,因当前季节北方海域大面积产虾,供给大量增加,价格下跌。
时间: 2022 - 08 - 02
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今年7月,南京地区空梅天气,高温持续,近40度高温维持超一周时间,同期梅雨短急,中下旬起高温持续。高温催生了水果交易的“热度”,根据市场监测数据,西瓜、桃类、葡萄占据了果品市场交易的“前三甲”。高温持续,为瓜类销售带来利好7月上旬正值地产西瓜和西北、东北产区衔接期,南京地区持续晴好,日均到货量维持在1000吨。中旬起,随着东北、西北产区西瓜到货量剧增,西瓜日到货量一度达到1300吨。目前,散装地产二茬瓜进入尾货期,价格约1.3元/斤;北方田瓜上市后,价格回落明显,售价约1.4-1.8元/斤。作为高温季“人气最旺”的水果品种,西瓜销售与天气状况关联度高,今年空梅少雨,高温持续,为瓜类销售带来利好,此外,以精品箱装货为主的哈密瓜、香瓜交易稳定。桃类处于交易高峰期,到货量近三年呈增长趋势目前正处于桃类交易高峰期,除水蜜桃外,脆桃、黄桃、蟠桃等品种均纷纷上市。桃类到货量近三年均呈现增长趋势,受去年六安疫情影响,今年安徽桃交易量大幅度减少,但也催生了四川桃市场的增长。销售价格方面,云南、无锡水蜜桃销售价为14-18元/公斤,四川水蜜桃售价为10-12元/公斤,山东脆桃销售价为6-8元/公斤,与去年同期相比价格稳定。葡萄品种愈加丰富,品质不断提升葡萄本月到货量同比减少超三成,近年来经过品种改良,葡萄品种愈加丰富,品质也在不断提升,尤其国产青提晴王推广种植,随着产量增加,价格逐渐亲民。晴王青提售...
时间: 2022 - 08 - 02
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每年7至9月处于全年温度最高的时期,此时蔬菜处于“伏缺阶段”,蔬菜供应主要以北方高原夏菜为主,供应产地局限性较强、供应距离较长、保存成本增加,高温、高湿、强光及病虫害等影响蔬菜生长的因素较多,价格也是一年之中较高的时段之一。本月监测的64种蔬菜月均价格为6.39元/公斤,环比上涨18.77%,同比上涨9.04%。高温轮番来袭,蔬菜价格一路上涨今年的7月与往年不同,南方入梅短出梅早,雨水少、极端高温天气多,同时北方降雨、高温轮番来袭,对蔬菜生长影响较大,导致菜价一路上涨。据了解,南方持续高温、少雨,菜秧、空心菜、马兰头、香芹等叶类蔬菜由于产量锐减价格出现较大幅度上涨,北方蔬菜在轮番高温、降雨影响之下,易出现晒死、烂根等现象。此外,恶劣天气对蔬菜收获、储存、运输等各环节都造成了不同程度的影响,成本随之不断增加。部分蔬菜因产区转移青黄不接,价格翻倍季节交替,山东、江苏、安徽等地蔬菜供应陆续紧缩,另一方面,河北、甘肃等北方高原产区逐渐接替,刚上市的蔬菜品质优,但供应量有限、价格普遍偏高。例如蚕豆、青椒、菠菜、香菜、红椒等蔬菜,由于产区更替价格出现了翻倍的情况。预计短期内蔬菜价格将保持高位运行高温持续,大部分地区已进入一年一度的“伏缺期”,供应量紧缩且各环节成本高,预计短期内蔬菜价格将保持高位运行,后期随着北方蔬菜大量上市,供应量得到有效补充后,价格会逐渐稳定下行。
时间: 2022 - 08 - 01
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持螯赏桂是人们普遍采取的品蟹方式。但品蟹不止秋风醉,“六月黄”对于热衷螃蟹者依旧别有风味,价格也平稳可观。“六月黄”,指的就是农历六月前后,随涨潮洄游,只差最后一次蜕壳的未成熟蟹。与成熟期大闸蟹锯末膏黄不同,“六月黄”的膏黄呈流脂状,即便熟后仍在软滑流动,虽不够丰腴,鲜甜更胜。根据市场监测数据,7月21日,“六月黄”均价毛母30元/斤,毛公25元/斤,随着重量增加,价格在33元/斤至80元/斤不等,与去年同期相差不大。据悉,本季收购的“六月黄”从苏北、安徽等地发货,货源紧张且每日供应量仅有一百来斤。自上市后备受消费者喜爱,具有很强的时令性,加上现在正是蜕壳成熟的时期,因此物美价廉,供不应求。
时间: 2022 - 07 - 21
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夏季到来,气温逐渐升高,水果热销模式开启,西瓜成为市场走量王,身价与上月相比也有所下降。根据市场监测数据,较上月相比,西瓜总体价格下跌2-4元/公斤。6月23日,普通散装西瓜价格为1.4-2元/公斤,8424西瓜价格为3-4.4元/公斤。据悉,前期西瓜主要来自海南、云南等南方地区,上市量少、种植成本高等原因导致西瓜价格普遍较高。如今,散装地产西瓜进入集中上市期,多数产区头茬瓜逐渐进入尾期,品质较好的西瓜数量减少,价格维持在高位。此时市场的西瓜主要以安徽、盐城等地的二茬瓜为主,主要品种有甜王、美都、8424、麒麟瓜、无籽西瓜等。六月末,全国多地陆续入梅,雨水天气增多,致使西瓜水分增加,甜度下降,储存时间缩短,需求量也相继出现下降。预计后期西瓜价格仍有下行空间。
时间: 2022 - 07 - 01
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今年6月天气格外炎热,使人心情烦躁。这种天气下,人们大多喜欢煮些清汤降降火。平菇鸡蛋汤是餐桌上比较常见的。但是,最近我们发现作为做汤主材的平菇价格很不“平凡”。根据市场监测数据,6月27日,平菇均价为11元/公斤,环比上涨69.23%,同比上涨46.67%。据平菇商户介绍,平菇正处于换茬期,前一茬江苏产区平菇进入尾期逐渐结束,后一茬陕西地区平菇上市量较少,价格进入阶段性上涨期,待后期随着陕西产区供应量的增加,价格将有所回落。平菇的种植对于气温要求比较严苛。因此,夏季平菇主要是在防空洞等阴凉产所进行培植,种植面积非常有限且储存周期较短,导致平菇上市量不会太大,预计后期价格会保持高位徘徊。
时间: 2022 - 07 - 01
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本月,蔬菜价格未能继续延续上月的下行态势,中旬受高温、降雨等因素影响,价格出现反弹。由于价格长期下行,蔬菜总体均价处于低位,虽有反弹之势,但低于上月、去年同期。本月监测的65种蔬菜月均价格为5.32元/公斤,环比下降11.33%;同比下降1.66%月初生长条件适宜,部分蔬菜价格下跌月初各大产区天气状况良好,适合蔬菜生长,价格下跌的品种依旧较多。下跌品种主要有丝瓜、长茄子、青椒、红椒,本月均价分别为4.03元/公斤、3.04元/公斤、1.82元/公斤、3.48元/公斤,环比跌幅分别为34.81%、38.03%、41.7%、56.56%。受产区转移影响、天气因素影响,部分蔬菜价格出现波动进入6月中下旬,随着气温升高,大部分喜凉蔬菜已经不适应南方的高温环境,蔬菜供应逐渐向河北、陕西、内蒙、甘肃等北方地区转移,例如莲藕产区由江苏转为安徽,平菇产区由江苏转向陕西,花菜产区由江苏转向兰州等。由于品种不同,产地转换的时间不同,价格波动有先有后。中下旬部分产区如河北、江苏等地区出现一轮降雨、降温天气,相关地区光照不足,对蔬菜的产量、质量和采收造成不同程度的影响,推动蔬菜价格小幅上扬。预计后期价格仍有上涨空间短时间内各地陆续入梅,降雨情况会愈演愈烈,产区转换还将有短暂的影响。待梅雨节气结束,气温将会达到全年最高的阶段,届时高温对蔬菜的生产、储存、运输均会造成一定程度的影响,并且加冰等降温保鲜措施也会...
时间: 2022 - 07 - 01
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