严监管守底线，提规范保质量—— 国众开展豆制品专项飞行检查

时间 2025-11-07 11:31:09

作为服务江宁、栖霞两区近40万师生的区属国有食材配送企业，国众始终以“一切为了孩子，食品安全至上”为核心准则。2025年11月3日，国众专项组直奔豆制品供应商及生产厂家，以“不打招呼”的飞行检查，聚焦豆制品生产环节，全力筑牢校园食安屏障。

五大重点，逐项严查不含糊

豆腐生产线：从泡豆、磨浆到成型，全流程核查工艺合规性，用专业设备检测设备清洁度；凝固剂管理：逐一核对凝固剂采购台账、供应商资质，索要每批次检测报告，确保符合国标，同步抽样送检；人员健康证：全员核验健康证有效期；成品库溯源：监测冷链温度（0-4℃），检查成品堆放规范，核查出厂检验报告；企业资质：核查食品生产许可证（SC编码）、营业执照等。

闭环整改，守住合作底线

针对本次发现的台账不全等问题，专项组当场下达了整改通知书，同时要求厂家加强企业培训、落实科学规范操作、保证产品质量统一标准，国众将“回头看”复查。

常态监管，护师生“舌尖安全”

作为区委、区政府重点打造的民生工程，国众自2023年成立以来，始终将校园食材安全放在首位，依靠“四位一体检测机制”（进场必检、现场抽检、留样复检、定量法检）守住“安全底线”。从“五维品控”标准到本次飞行检查，每一项举措都围绕“全链条可溯源、全环节可控管”展开。

下一步，国众将持续把飞行检查纳入供应商管理常态化机制，覆盖米、面、油、肉、蛋、豆制品等所有校园食材品类，以“零容忍”态度守住食安底线，用专业与责任，为两区师生的“盘中餐”筑起一道坚不可摧的安全屏障！