突击检查，国众食材配送筑牢校园鲜肉安全防线，守护师生“舌尖安全”

时间 2025-12-25 15:07:42

12月9日，江宁区市场监管局联合江宁区教育局、南京国众食材配送有限公司，三方共同对校园鲜肉类供应商开展了一场“不提前通知、不预设路线、直奔现场”的突击检查，为校园食品安全筑起第一道防线。

在两家供应商的分割车间、冷藏仓储区、成品备货区，检查组展开全流程无死角排查，环境卫生：清洁消毒记录、排污设施运行、冷藏设备温控、从业人员健康防护；台账审核：进货查验记录、检疫检验合格证明、供货方资质、食材溯源信息。

鲜肉类作为校园原材料供应的核心品类，其食品安全直接关系师生健康，必须严把源头管控关。国众食材配送负责人表示：“我们将严格落实全流程管控措施，确保每一批鲜肉食材来源可溯、质量可控、安全可靠，切实守好食安管理‘第一关口’。”

江宁区市场监管局指出：“此次政企校三方联动机制有效整合了监管资源，通过明确各方职责、强化协同配合，切实压实了供应商的食品安全主体责任，为校园食品安全构建起坚实防线。”

江宁区教育局表示：“本次联合检查为校园食品安全增添了多重保障，希望国众食材配送继续发挥好政企校沟通的桥梁纽带作用，共同守护师生‘舌尖上的安全’。”

未来，国众将深化与市场监管、教育部门的协同联动，完善"源头到餐桌"全链条溯源体系，建立供应商食安培训考核及退出机制，以更严标准、更细管理筑牢校园鲜肉类安全屏障。