春回大地，正是凤梨最鲜甜的时节。与菠萝不同，凤梨果皮薄、果眼浅，不用盐水泡就可以切开直接食用，果香味与高甜味交织，搭配恰到好处的酸味，层次分明。同时，凤梨还含有钾、钙、镁等多种矿物质，老少皆宜，既美味又养生。在众彩果品市场，目前热销的两大凤梨品种当属金钻凤梨和芒果凤梨，二者各有特色，市民可根据自身需求选择。

金钻凤梨（台农16号）以3月-5月为主产期，3月起大量上市，4-5月进入供应高峰，6月收尾；芒果凤梨（台农23号）则从3月中旬开始上市，至5月结束，上市时间略晚于金钻凤梨，供应期更短，属于中高端时令水果。

金钻凤梨果形圆筒修长，果眼浅，果皮金黄，口感脆嫩多汁、清甜低酸，糖度在12-14°，果香清爽，其优势在于性价比高、耐存放，且果芯可食用。芒果凤梨则果形短圆饱满，果皮橙黄，果眼更浅，口感软糯细腻，糖度可达18-20°，带有浓郁的芒果与凤梨复合香气，无纤维、纯甜的特点让其风味十分独特。

挑选金钻凤梨可选择修长匀称、果眼浅平且果皮金黄有光泽的；挑选芒果凤梨则优先选圆润饱满、果眼扁平、表皮橙黄均匀的。硬度方面，微软有弹性的熟度刚好，可即食；过硬的偏生，可存放2-3天；过软或凹陷的则过熟易坏。香气上，金钻凤梨底部有清新凤梨香，芒果凤梨底部有明显芒果香，香气越浓口感越甜。此外，果柄叶子青绿新鲜的，说明刚采摘、水分充足；叶子干枯的则存放较久，口感会变差。

追求性价比、日常食用，可选择金钻凤梨；想尝鲜、喜欢浓郁香甜口感的，推荐选择芒果凤梨。在批发市场采购时，优先挑选整箱果形均匀、无碰伤、果柄新鲜的，性价比更高。本次推荐采购档口为D103、D107档口。

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