本报讯 2025年春节前夕，水果市场呈现出一片热闹非凡的繁荣景象，各类水果到货量迅猛增长。然而，春节假期刚一结束，水果到货量便遭遇了断崖式暴跌。节后，市场对水果的刚性需求大幅缩水，商户根据市场需求及时调整进货量，直接导致水果到货量急剧下降。
反季节西瓜：到货量与价格的微妙变化
近年来，反季节西瓜的供应一直保持增长态势。由于其销售利润较高且销量有保障，成为众多经营户竞相追逐的热门商品之一。二月上旬，受春节假期影响，市场相对沉寂。到了2月下旬，随着市场对新鲜瓜果需求的逐步增长，以及产区供应的持续增加，西瓜的到货量显著上升。整体来看，2月西瓜的到货量与上月相比变化并不明显。但因2月下旬到货量的明显增多，价格开始出现一定程度的下滑，麒麟瓜批发价降至 3 - 5元/斤。
应季品种：甘蔗、草莓各有不同走势
甘蔗作为应节水果，消费需求较为旺盛，无论是直接食用还是用于制作各类饮品，都颇受消费者青睐。节后进入2月，即便节日消费热潮已经褪去，但甘蔗的整体需求并未发生太大变化，日均到货量稳定在250吨。在天气逐渐回暖的2月，甘蔗清甜多汁、富含水分和膳食纤维的特性，使其在解渴、补充能量方面仍具有一定的消费市场。二月正值草莓的上市高峰期，市场供应极为充足。草莓价格呈现出先降后稳的态势。春节前，由于市场需求极为旺盛，草莓价格处于高位，优质草莓批发价可达每斤50元左右。但节后随着供应量的大幅增加以及节日消费热潮的消退，价格出现了明显回落。2月中旬，本地草莓批发价降至每斤5元左右。价格波动主要受供求关系的影响，同时，不同品种、品质的草莓价格差异较为显著。
冬储品种：苹果、梨节后需求锐减
春节前，山东、陕西等地的红富士苹果，以及河北的黄冠梨、安徽的砀山梨等，到货量处于高位水平。但节后，这些水果的到货量出现了大幅下滑。在春节期间，苹果和梨礼盒的销量在苹果总销量中占据很大比例，节后礼盒装苹果、梨需求锐减。随着消费需求的减少，价格和到货量也随之下降。砀山作为全国闻名的梨产区，素有“世界梨都”的美誉，其砀山酥梨种植历史悠久且规模庞大。节后，随着市场需求的迅速回落，砀山酥梨的到货量急剧减少。本月到货量为691吨，环比上月减少48.87% 。
进口水果：车厘子遇冷，火龙果增长
在进口水果方面，2月份进口水果到货量为1.555万吨，同比增加6.72%，环比下降46.6%。车厘子在春节期间一直是消费的热门品类，但节后送礼和家庭集中采购需求大幅减少。节日期间，车厘子常被用作礼品，需求十分旺盛，但节后市场回归日常消费，购销两淡。此外，节后随着气温回升，消费者的口味偏好发生变化，更倾向于选择清爽、应季的水果品种，这也使得车厘子的销售受到一定影响。
2月，火龙果到货量为2651吨，同比增加42.22%，环比增加30.98%。中国长期以来都是越南火龙果的最大出口目的地，消费者对火龙果接受度高。一方面，火龙果富含铁、镁、维生素 B、磷、蛋白质、钙、纤维等营养成分，且热量低，符合当下健康饮食的理念；另一方面，受中国传统文化中关于火龙果传说的影响，其名字、形状和颜色被视为能带来好运，进一步增加了火龙果在中国市场的吸引力。
